其前身为2005年刘文祥夫妇创立的“满街香大碗麻辣烫” [4]。2016年加盟店覆盖全国12个省份，2017年开启加盟模式后迅速扩张，截至2020年覆盖14个省份共300余家加盟店并统一更名为“刘文祥麻辣烫” [3] [9-10]。2026年，因短视频角色“紫薯精”带火品牌，门店超2000家覆盖31个省份，公司暂停接收新合作咨询 [15-18]。部分门店曾出现食品安全问题，如2025年上海店外卖餐品混入抹布 [5] [8]，2025年依安县门店消毒餐具大肠菌群超标 [11]，2022年辽阳市门店无食品经营许可证被停业整顿 [12]。
- 中文名
- 刘文祥
- 所属公司
- 黑龙江刘文祥餐饮服务有限公司
简介
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刘文祥是黑龙江刘文祥餐饮服务有限公司旗下注册品牌， [1]在上个乙酉年刘文祥夫妇在黑龙江佳木斯桦南县二中创建“满街香大碗麻辣烫”，经过发展创新，2016年全国各地加盟店铺两百多家，覆盖12个多省份。2020年正式更名“刘文祥麻辣烫”。 [2]
品牌来源
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刘文祥夫妇在桦南县二中创建了“满街香大碗麻辣烫”。每年外出学习和工作的人都会相聚二中排队一小时只为吃一碗大碗麻辣烫，因店地处桦南县二中，又被大家称为“桦南县二中大碗”。因山寨本店的麻辣烫泛滥，故全国200余家桦南满街香大碗麻辣烫统一更改为刘文祥麻辣烫。 [2]
品牌特色
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刘文祥麻辣烫选择多样，配菜丰富，各种食材皆可入锅，可根据顾客个人口味进行自由搭配。刘文祥麻辣烫讲究“做自己的麻辣烫”。 [2]
菜品
蔬菜、海鲜、禽蛋、鱼丸、豆制品、鲜蘑菇等， 荤素俱全，皆可入锅涮烫，并且全国各地店铺可根据当地食客饮食习惯进行自主搭配。 [2]
底料
麻辣烫底料由公司研发配备。重要的汤底调料全部由公司统一发货，保证了汤底口味的一致性。 [2]
品牌加盟
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刘文祥麻辣烫在华东和东北地区广为流行。蔬菜、海鲜、禽蛋、鱼丸、豆制品、鲜蘑菇等， 荤素俱全，皆可入锅涮烫，食物可供多种选择，是一种实惠的特色小吃。 [2]
黑龙江省、吉林省、辽宁省、内蒙古自治区、河北省、河南省、山东省、四川省、湖南省、福建省、上海市、北京市。部分加盟商盈利后迅速扩张多家店面。 [2]
企业精神
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专注、专心、专一、专业 [2]
企业愿景
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做舌尖文化的健康使者 [2]
加盟优势
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刘文祥麻辣烫允许加盟商自主选用当地的优质、新鲜食材制作烹饪，为加盟商节省了经营成本，同时也为当地不同的饮食习惯增加了多样性。
醋、芝麻酱、辣椒、麻椒等辅助调味品加盟商可根据实际情况自由选购，可提高配送效率。
重要的汤底调料由公司统一发货，保证了汤底口味的一致性。 [2]
加盟流程
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1、选定自己要开店的位置，要求与现有的加盟店保持一定的距离；
2、签订合同，并且缴纳相关费用；
3、现场到桦南总店学习，实际操作考核合格后方可毕业。（时间5-10天不等）
4、选定合适的时间开张营业！ [2]
品牌信息
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注册号 41226898
国际分类 43 [1]
商品/服务
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餐厅; 饭店; 餐馆; 快餐馆; 餐馆预订等; [1]
品牌事件
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主词条：10·28上海麻辣烫吃出抹布事件
2025年10月28日，上海一消费者发帖称，自己在刘文祥麻辣烫（爱琴海店）点了外卖，和同事一起吃饭，没想到却捞出一块抹布，起初还以为是毛肚，但当捞出抹布看到线头，才反应过来是一整块抹布。12时15分，该名消费者晒出图片向店家反馈。消费者提供的图片显示，整块抹布浸泡在麻辣烫中。随后，店家表示愿退款，消费者对此并不满意。商家表示：“我看看是不是我们店里的，如果是的话调一下监控，看看是哪个员工落在里面了。店里面从没有出现这种情况，而且店里多数人都是我们自家人”，并提出取回抹布的外卖。
2025年10月28日16时许，记者联系到涉事店家，“我这边有出餐视频，从一开始到最后，我给顾客打电话，她一直不接，接通了跟她要说事情，她立马挂断了。”店家表示，这个抹布并非店里的，希望能和顾客进行沟通。“顾客是12时06分取的餐，之后给我发的图片，这十几分钟之内她没有视频。”店家还表示，接下来打算报警处理。 [6]
2025年10月31日，上海市闵行区市场监管局发布最新调查结果称：该涉事门店为刘文祥麻辣烫（爱琴海店），证照齐全。闵行区市场监管局执法人员综合现场检查、监控视频，经询问相关人员，初步判断消费者在外卖餐食中发现的整块抹布，是涉事门店员工不慎碰入烫煮菜篓的白色湿抹布。目前，已对该门店立案调查。 [7]
消费者提供的图片
- 博主带火刘文祥麻辣烫
2026年，博主“周小闹”在“寒假工”系列短剧中塑造的角色“紫薯精”角色凭借标志性台词 “如果全世界都指责你，我带你吃刘文祥” 再次带火刘文祥麻辣烫。不少网友好奇刘文祥麻辣烫有没有给博主支付广告费，博主在评论区回复：“关于刘文样给没给广告费的事情，很多人在问，没给，老爷子很好，特别有格局，其实找到我了，想聊聊有没有机会合作一下。我觉得，合作是周小闹和刘文样的事情，但喜欢吃是紫薯精的故事，我不想视频变味儿，也不想刘文祥变味儿，那就让紫薯精在剧情里好好爱他的刘文祥吧。” [13]3月2日消息，不少刘文祥麻辣烫门店因“爆单”暂停营业，有网友称就连麻辣拌配料都已售罄。记者随后致电刘文祥门店，店员称，最近比较火，点单的顾客太多了，根本做不出来，外卖配送时间也较平时有所延长。同时，店员表示，目前麻辣拌相关配料公司没有货，所以门店也上不到货，具体到货时间也不确定，顾客想吃的话可以备注加点别的料。 [14]
