7 Manfaat Minyak Kelapa untuk MasakanWajib Tahu!

Minyak kelapa kerap disebut-sebut sebagai superfood karena menghadirkan banyak manfaat spektakulermulai dari urusan memasak hingga kesehatan. Minyak kelapa mampu memberikan kelembapan dan nutrisi pada kulitserta bisa mengembalikan kilau rambut yang kering dan kusam. Selain itumanfaat minyak kelapa untuk memasak tentu sangatlah beragamintip yuk apa saja kegunaannya!

Baca Juga: 7 Manfaat Olive Oil untuk Rasa yang Lebih Kuat dan Sehat

Manfaat Minyak Kelapa untuk Memasak

Tak heran jika minyak yang terbuat dari ekstrak daging kelapa ini begitu digandrungi orangpasalnya keunggulan yang dihadirkan untuk masakan begitu menarik. Mulai dari menambah cita rasa hingga menghasilkan makanan yang lebih sehat. Berikut uraiannya:

1. Meningkatkan Cita Rasa dan Aroma Makanan

Penggunaan minyak kelapa untuk memasak ternyata bisa membangkitkan cita rasa dan aroma dari makanan. Minyak kelapa mempunyai wangi yang khasjadi ketika bahan masakan diolah dengan menggunakan minyak inimaka hasilnya pun akan lebih lezat dan harum. Selain iturasa masakan juga menjadi lebih gurih. Dijamin aroma masakan dan minyak kelapa yang menyebar di dapur ketika memasakakan meningkatkan selera makanmu!

2. Pengganti Mentega atau Butter untuk Memanggang

Manfaat minyak kelapa berikutnya yakni bisa digunakan sebagai pengganti mentega atau butter untuk memanggang. Minyak ini bisa menjadi alternatif yang lebih sehat ketika kamu ingin memanggang sayuran maupun daging-dagingan. Dengan minyak kelaparasa dari hasil panggangan pun akan lebih ringan jika dibandingkan dengan penggunaan butter.

3. Lebih Tahan Suhu Panas

Keunggulan lain dari minyak kelapa yaitu lebih tahan terhadap suhu panas dibandingkan dengan jenis minyak sehat lainnya. Diketahuipada titik didih tinggiminyak kelapa lebih stabil dan tidak mudah rusak sehingga bisa menghasilkan masakan yang lebih optimal. Oleh karena ituminyak ini lebih cocok dan aman digunakan untuk menggoreng hingga memanggang makanan dalam waktu yang lama. 

4. Hasil Masakan Lebih Bernutrisi

Selain makanan lebih enak dan sedapmanfaat minyak kelapa lainnya yaitu menciptakan hasil masakan yang lebih bernutrisi. Diketahuiminyak yang berasal dari kelapa ini memiliki kandungan vitamin Evitamin K hingga antioksidan yang tinggi. Oleh karenanyajika memasak dengan minyak inimaka makanan buatanmu akan lebih kaya akan nutrisi!

5. Menghasilkan Makanan yang Tidak Terlalu Berminyak

Jika kamu hobi mengonsumsi gorengan atau makanan yang diolah dengan cara deep-frymaka cobalah untuk menggantinya dengan minyak kelapa. Hasil makanan yang dimasak dengan menggunakan minyak kelapa akan lebih rendah kolesterol. Hal ini karena bahan makanan hanya bisa menyerap sedikit minyak kelapahasil masakan pun menjadi tidak terlalu berminyak tapi tetap gurih dan renyah!

6. Pengganti Saus Dressing Salad yang Lebih Sehat

Bagi kamu para penyuka saladmanfaat minyak kelapa juga bisa digunakan sebagai campuran untuk saus dressing salad. Kamu cukup mencampurkan sedikit minyak kelapasalad di piringmu pun akan lebih gurihharumdan lezat untuk dinikmati.

7. Aman Digunakan Lebih dari Satu Kali

Disamping ituminyak kelapa juga tidak mudah mengalami oksidasi sehingga bau dan warnanya pun tidak cepat berubah seperti jenis minyak lainnya. Minyak ini akan tetap jernih dan mengandung lemak trans yang lebih rendahsehingga aman digunakan untuk memasak lebih dari satu kali.

Cara Memasak Menggunakan Minyak Kelapa

Setelah mengetahui apa saja manfaat minyak kelapamari ketahui juga cara memasak dengan menggunakan minyak ini. Minyak kelapa sendiri terdiri dari berbagai jenismulai dari minyak kelapa biasaminyak kelapa murnidan minyak kelapa extra virgin (Virgin Coconut Oil). 

1. Ketahui Suhu dan Titik Asap

Minyak kelapa murni dan minyak kelapa extra virgin umumnya digunakan untuk menumis dan memanggang dengan menggunakan suhu rendah atau sedang. Titik asapnya yakni 350°F. Sedangkanminyak kelapa biasa biasanya dipakai pada suhu tinggi. Minyak kelapa biasa memiliki titik asap yang mirip dengan kanola. Tujuan mengetahui titik asap yakni agar minyak tidak terurai dan mengeluarkan senyawa yang bersifat karsinogen.

2. Sesuaikan Takaran Minyak dengan Jenis Makanan

Untuk menghasilkan makanan yang lezat dan gurihkamu bisa memperhatikan jumlah takaran minyak kelapa yang digunakan. Misalnya ketika hendak menumis dagingsayuranatau menggoreng telurmaka kamu bisa menggunakan 1 sampai 2 sendok makan minyak kelapa. 

Apabila kamu ingin menggunakan minyak kelapa sebagai campuran untuk minuman seperti teh dan kopi. Pastikan minuman tersebut masih dalam keadaan hangatlalu masukkan minyak kelapa 1 sampai 2 sendok teh saja. Jika kamu ingin mencampurnya dengan smoothies dan protein shakemaka 2 sendok teh minyak kelapa adalah takaran yang cukup.

Baca Juga: Minyak Wijen untuk Apa? Simak Deretan Manfaatnya!

Itulah pemaparan lengkap tentang manfaat minyak kelapa untuk masakan. Minyak ini bisa menjadi alternatif untuk pengganti minyak yang lebih sehatlezatdan beraroma. Hasil makanan pun akan lebih menggugah selera. Yukmasak dengan menggunakan minyak kelapa mulai sekarang!