在英文中，烹饪方式的表达各不相同。煎可以表示为fried，适用于各种平底锅或煎锅中的烹饪方法。炸则有几种表达方式，其中deepfried特指将食物完全浸没在热油中进行烹饪。炖则对应braised，是一种将食物与调味料一同慢煮的方法，适合肉类和蔬菜。闷，即stewed，是一种长时间慢炖食物的方式，让其充分吸收调味料的味道。蒸则翻译为steam，适合鱼类、蔬菜等食材，通过蒸汽加热。而煮，boil，是一种将食物放入沸水中进行烹饪的方法。

煎、炸、炖、闷、煮是五种常见的烹饪方式。煎（fried）是通过加热平底锅中的油或脂肪来烹饪食物，通常食物会变得金黄酥脆。炸（deepfried）是将食物完全浸没在热油中进行烹饪，使食物表面形成酥脆的外壳。炖（braised）是将食材与调味料一同放入锅中，用中小火慢炖，使食材充分吸收调味料的味道。闷（stewed）则是一种长时间慢炖的方法，适合肉类和蔬菜，让其更加入味。蒸（steam）是通过蒸汽加热食物，保持其原汁原味。煮（boil）是将食材放入沸水中烹饪，使食物变软。

每种烹饪方式都有其独特的风味和特点。煎（fried）能够锁住食材的鲜美，使其表面金黄酥脆。炸（deepfried）使食物表面形成酥脆的外壳，内部保持柔软。炖（braised）和闷（stewed）则能够让食材充分吸收调味料，使其味道更加浓郁。蒸（steam）能够保持食材的原汁原味，保留其营养成分。煮（boil）则是将食材放入沸水中，使其变软。

在不同的文化中，这些烹饪方式有着不同的应用。例如，在中式烹饪中，煎（fried）和炸（deepfried）是非常常见的烹饪方法，而在西式烹饪中，炖（braised）和闷（stewed）更为常见。蒸（steam）和煮（boil）则被广泛应用于各种类型的菜肴中，以保持食材的原汁原味。

了解这些烹饪方式的英文表达，可以帮助我们在烹饪时更好地掌握技巧，让菜肴更加美味。无论是煎、炸、炖、闷还是煮，每种方式都有其独特的魅力，让我们在烹饪的过程中尽情探索和享受。