一、炸是一个多音字，有两个读音，拼音是 zhà和zhá。 二、基本释义 [ zhà ] 1、（物体）突然破裂：爆炸。玻璃杯炸了。 2、用炸药、炸弹爆破：炸碉堡。 3、突然发怒：他一听就炸了。 4、因受惊扰而四处乱逃：炸窝。 [ zhá ] 1、一种烹饪方法。把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使熟。 2、〈方〉焯（chāo）：把芹菜炸一下。 三、组词有爆炸、轰炸、炸雷、炸窝、炸群、炸市、炸药、炸弹、炸子、炸眼、炸点、煤炸、炸碎、炸牙等。 扩展资料相关组词 1、炸药 [zhà yào] 受热或撞击后发生爆炸，并产生大量的能和高温气体的物质，如黄色炸药、黑色火药等。 2、炸子 [zhà zǐ] 一种枪弹。弹头射入人体后爆炸，破坏范围较大。如：白大嫂