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洋河海之蓝、天之蓝、梦之蓝三款酒的区别?
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在《海之蓝、天之蓝、梦之蓝的区别在哪?》这个问题下,在洋河发展史、蓝色经典与老洋河的区别、执行标准、渠道等方面,我详细的说了海、天、梦的区别。

海之蓝、天之蓝、梦之蓝的区别在哪?

这里简略的对比一下,想了解执行标准和蓝色经典推出背景的,请看上面的链接。

1、酒质上,

海之蓝、梦之蓝都是优级酒,梦之蓝是特级,酒质就是按着名字、价格依次递增的:海之蓝<天之蓝<梦之蓝M1<M3<M6<M6+<M9<M9手工班。

如果再加上邃之蓝、高之蓝、遥之蓝,稍微乱点:邃<海<高<天≈M1<遥<M3<M6<M6+<M9<M9手工班。

洋河的三个主产品:洋河、双沟、贵酒

2、渠道上,

梦之蓝M1和邃高遥一样,网络专供。其中,邃高遥适合朋友聚会,不能拿来送礼,尤其是送老年人,没听说过、也没见过他们的广告,很容易被当做山寨货。梦之蓝M1酒质再低也是梦之蓝,从品牌上就高于天之蓝,价格相当的情况下,送礼尽量送M1。

海、天和除M1外的其他梦,定位线下渠道,广告打得多,知名度高,适合走亲访友。

3、执行标准上,

海、天执行国家标准《GB/T 10781.1 浓香型白酒》,梦执行《GB/T 22046 地理标志产品 洋河大曲酒》,后者对原料、工艺、乙酸乙酯含量都有详细规定,上个简略对比表:

海之蓝、天之蓝、梦之蓝的区别

洋河有专门的梦之蓝酒区,只有这个酒区产的酒才叫梦之蓝,酒区以外的是海之蓝、天之蓝、洋河大曲。而梦之蓝酒区又划分出了中央酒区和核心酒区,分别供梦6、梦9及以上酒使用。

浓香酒的酒质受窖龄影响,窖龄越老,好酒出酒率就越高。从上面的对比图也能看出:卖的贵的酒,窖龄都长,调味用酒老熟时间也长,储存方式也有不同,总体上定位越高、成本越高。

原酒的储存上,海之蓝用不锈钢罐地上储存,优点是老熟时间快、成本低,缺点是损耗大;梦之蓝转为传统的地下陶坛储存,酒质虽高,但老熟时间长,成本高。三种储存方式的区别见:

市面上的普通白酒封起来挖个坑埋上十年再取出来会变好喝吗?

4、口感对比,

海之蓝定位低,酒质一般,味比较短,后味散失得快,酒后容易头疼;天之蓝定位中端婚宴和商务招待,口感更好,与海之蓝相比喝着平淡、喝下舒服,回味较长:

  • 天之蓝的香味比较淡,粮香和糟香闻着比较舒服,香气比海之蓝更饱满。
  • 入口柔和,好下口,回味干净,没有杂味。

M1是梦之蓝的入门款,酒质高于天之蓝,相对而言更浓醇一些,基本上体现出了洋河的风格。

  • 52° M1的粮香、曲香明显,窖香、糟香比较淡;入口醇净,绵甜,粮香突出,有回甘。
  • M3香气上优雅舒适,清新干净,香气与M1基本相同;入口不辣不冲,无刺激感,绵柔清甜,下咽顺滑。

M6和M6+的风格基本一致:

  • M6的香气上有点像川派的五粮液,比较重粮曲香,但不如五粮液香气浓烈,M6+香气窖香更饱满,在粮香突出的基础上窖香更好。
  • M6和M6+入口都很柔和,M6酒体圆润,甜味明显,香味紧致、收口干净、快;M6+酒体饱满,前段粮曲香好,饮后回甜,和M9比后段紧致感不够。

两者都是好酒,口感比较大众化,喝着不腻,绵柔风格突出,很适合聚会时喝。

M9酒体更细腻,需要静下来细品,与M6比:

  • M9的复合香气更有持续性,窖香、醇香、糟香、粮香,还带有淡淡的豌豆香。
  • M9口感醇和,甜度适中;粮香不如M6突出,也没有M6纯净,有凛冽感;酒体中带有粮香,但不突出,这点上与M6、M6+不同,需要细品。

总体上看,我认为M6更能代表洋河的风格,在江淮之外的地区更受欢迎。


最后,附个买酒的基本知识,更了解白酒:

如果你要买白酒,你会怎么选酒?

编辑于 2024-10-20 · 著作权归作者所有