微信8.0版本文档、图片、视频的保存目录还真的改了。
1、接收文件保存目录：Android\Data\com.tencent.mm\MicroMsg\Download
2、点击保存的图片和自己发送的图片保存于pictures\weixin
3、聊天记录中查看过原图但未保存的图片，播放过但未保存的视频都在：Android\Data\com.tencent.mm\MicroMsg\094e3ead59…d13(最末层那个子目录名，每人各不相同）
如：
attachment为第三方程序调用临时保存的文件目录
video保存视频，如群里查看过但没保存的视频
image保存图片，如群里查看过但没保存的图片
image2保存零散图片，如聊天记录图片
4、合并发送聊天记录里的文件，保存目录暂不清楚，容我查实更新。
5、打开过的word，PDF文档，保存目录暂不清楚，容我查实更新。
PS.
旧版本保存目录为tencent\MicroMsg\Download\
前面的大佬已经回答得很详细了，我再补充一点（我也是最近找不到文件，看完大佬的回答依旧找不到，又看了一次是否有遗漏步骤才发现的）：
首先手机微信聊天内的文件在显示接收成功可以打开后是这个界面（如下图）
但其实此时微信并没有将这个文件放在你手机里大佬所说的那个位置，而是放在了一个你访问不了的文件夹里。（推测和那些微信占用手机储存十几个G的聊天文件放在一起，没root访问不了。详情可以看这个视频：微信占用大量存储空间，到底是什么东西？我扒给你看！教你如何给他瘦身，100%立竿见影_哔哩哔哩_bilibili里面的前半段）
如果此时要不通过微信打开或者对这个文件进行一些其他操作的话，我们就要在右上角的三个点图标选项里把这个文件再“保存”一次（也就是让微信把这个文件复制一份出来放到前面大佬所说的文件夹里面）
此时你才能够对这个文件（其实是副本）执行操作。
如果要像题主想做的那样删掉误存的文件，目前我所知道的方法只有备份想要的聊天记录、图片、文件这些东西之后把微信重装一次才行
（我的情况可能比较特殊，以前都是用的QQ浏览器，接收完文件都是直接在QQ浏览器上操作，最近刚换成火狐又刚刚好必须在手机上找出需要的文件才知道还要再保存一次。也许我写的大家都知道，权当个给自己的提醒，方便以后再找过来的时候让自己想起来还要保存一次）
（第一次写回答，不好的地方请见谅）