在Origin中，撤销上一步和恢复上一步的操作分别可以通过以下方式实现：

一、撤销上一步

1. 快捷键操作：

   • Ctrl + Z：在Origin中，按下Ctrl键和Z键的组合可以撤销上一步的操作。这是最常用的撤销方式，适用于大多数编辑和绘图操作。

2. 菜单操作：

   • Edit > Undo：在菜单栏中选择Edit（编辑）选项，然后在下拉菜单中选择Undo（撤销）选项，也可以实现撤销上一步操作的效果。

二、恢复上一步（重做）

1. 快捷键操作：

   • Ctrl + Y 或 Ctrl + Shift + Z：在Origin中，按下Ctrl键和Y键的组合，或者同时按下Ctrl、Shift和Z键，可以恢复（重做）之前被撤销的操作。这两种快捷键方式在功能上是等价的，根据个人习惯选择使用即可。

2. 菜单操作：

   • Edit > Redo：在菜单栏中选择Edit（编辑）选项，然后在下拉菜单中选择Redo（重做）选项，同样可以恢复之前被撤销的操作。

注意事项：

• 撤销和重做操作通常有一定的次数限制，具体取决于软件版本和计算机性能。当达到限制时，将无法继续撤销或重做。
• 在进行复杂的数据处理或绘图操作时，建议定期保存工作，以防止因意外情况导致的数据丢失。
• 如果在撤销或重做过程中遇到问题，可以尝试关闭并重新打开Origin软件，或者查看软件的帮助文档以获取更多支持。

通过以上方式，你可以在Origin中轻松实现撤销和恢复上一步操作的功能，提高数据处理和绘图的效率。